Oltre alle 60 vacche da latte da cui deriva la produzione casearia, il nostro allevamento comprende oltre un centinaio tra vitelli, manze, animali da ingrasso e suini.

L’azienda agricola Gruppo Bianchi si estende per un centinaio di ettari tra campi e pascoli.
Su questi terreni si coltivano e si raccolgono le patate, fiore all’occhiello della produzione agricola biologica dell’azienda, sia per la vendita ai negozi
ed ai privati, sia per la preparazione dei piatti e contorni della storica trattoria al cacciatore, altrimenti conosciuta come “trattoria dai bianchi”,
anch’essa appartenente al Gruppo. Nel menu della Trattoria oltre alle speciali carni alla brace e selvaggina, il piatto forte sono gli gnocchi
di patate dalla produzione Gruppo Bianchi, rigorosamente fatti a mano.
la linea “agricola bianchi” produce le patate biologiche con il marchio del neonato “Unione Produttori” selezionando e coltivando
l’originale patata di tresché conca.

Salumi, carni, produzione casearia e naturalmente le patate sono acquistabili presso lo Spaccio Aziendale

Il terreno di montagna sassoso e difficile da lavorare e coltivare conferisce alle patate ivi coltivate un contenuto di potassio e selenio più alto rispetto alla media, ottenendo un prodotto qualitativamente eccellente.